Unsere Leitsätze

1. “Wir wollen wissen was wir konsummieren”

• Regionale und saisonale Produkte im 50km Radius oder aus der eigenen Produktion (ausgenommen Kolonialwaren und entsprechend gekennzeichnete Produkte)

• Minimierung von Zusatzstoffen und “E- Nummern”

2. “Nur eine nachhaltige Nutzung ist eine gesunde Nutzung"

• Anbau und Verarbeitung von nachhaltigen Produkten

• Ganzheitliche Nutzung aller Lebensmittel (Nose to Tail & Leaf to Root) und Minimierung von Foodwaste

• Anbau auf Basis von Permakultur und “No Dig” mit dem Ziel der Verbesserung / Erhalt der Bodengesundheit und Biodiversität

• Nutzung von möglichst nachhaltigen Energieformen

Unsere Leitsätze sind als Ziele, auf welche wir hinarbeiten zu verstehen. Gewisse Punkte sind schneller bereit umgesetzt zu werden als andere.